Всё про виски

Виски низкого качества делают из картофеля, свеклы и других корнеплодов. Стандартными виски в мире являются шотландский, ирландский, американский и канадский.

Виски Scotch Highland (изготовленный в перегонных кубах), и виски Lowlands (запатентованные перегонные кубы) различаются процентным содержанием ячменя, качеством воды, количеством торфа, используемого для выдержки солода, способом дистилляции и типом бочек для выдержки.

Ирландский виски напоминает шотландский, но при выдержке не используется торф, а вместо сухого, несколько дымного вкуса шотландского виски он имеет полный сладковатый вкус. Американские виски делятся на две основные разновидности: ржаной и бурбон, кукурузный виски, получивший свое название от Bourbon co., Кентукки. У них более насыщенный вкус и более глубокий цвет, чем у шотландского или ирландского, и для их выдержки требуется на два-три года больше времени.

Свежеприготовленный виски бесцветен, насыщенный коричневый цвет созревшего напитка приобретается из бочки, в которой он хранится.

Канадский виски имеет характерную легкость, и по закону должен производиться только из зерна злаков. Виски производили в Англии в 11 в., в основном в монастырях, но в 16 в. дистилляция велась в коммерческих целях.

В Великобритании виски не может продаваться до тех пор, пока он не выдержится в древесине не менее трех лет, а на практике большая часть виски хранится семь или восемь лет до продажи. На данный можете вы можете виски 30 лет купить на winecantina.ru. В Соединенных Штатах бондовый виски должен находиться в залоге не менее четырех лет, прежде чем его можно будет маркировать как бондовый, ржаной, или бурбон. Незаконное производство виски, чтобы избежать уплаты акцизов, было обычным явлением. В Соединенных Штатах это известно, как самогоноварение.